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和紙に包まれた吟醸粕が極上の旨味を作り上げます伝統の味わいをあなたに

「筋子粕漬」「たらこ粕漬」「紅鮭粕漬」は、香り高く味わい深い地元酒蔵の吟醸粕をたっぷりと使用しています。

使用している地元酒蔵の吟醸粕はとても香りがよく、甘みの強い粕です。

和紙に包まれた粕漬 当店の粕漬けは、２枚の和紙の間に吟醸粕をたっぷり延べて素材を包んでおります。ですから素材に粕が直接触れずに、香りや旨味だけが素材に移ります。

和紙に包まれた粕漬けは、洗ったり粕を落とす手間もなく、そのまま調理できます。どなたにも便利で、短時間で味むらがなく仕上がりますので、多くの方に好評を得ています。

お召し上がり後は、同じような筋子などを購入して、粕の和紙に巻いて冷蔵庫に入れ、もう一度味わうお客様もいらっしゃいます。

粕漬けの商品は、単品の他、詰め合わせ品もご用意いたしましたので、用途に合わせてお求めいただけます。

筋子粕漬

粕漬け向きの、少し塩っぱめの筋子（紅子）を使用しています。

たっぷりの粕を使用していますので、製造から４日目頃から味が乗ってまいります。７日目ごろには酒粕の甘味と塩分が抜けた味が、大変美味しく変化してまいります。

また、１０～１５日目ごろには枯れた味も格別です。この時期になりますと、カラスミのように硬くなってまいりますのでご承知ください。

（右）外包、（左）中は真空パックです。
筋子粕漬

筋子粕漬

価格：1,080円

在庫数:

昔ながらの粒子のあらい塩甘のたらこを使用しています。

製造から２～４日くらい置いてから、生でお召し上がりください。温かいごはんにまぶして食べたら・・・それはもう絶品です。

たら子は生でも焼いてもお召し上がりいただけます。

また、１０～１５日目ごろには枯れた味も格別です。

（右）外包、（左）中は真空パックです。
たら子粕漬

商品名	たらこ粕漬
原料原産地名	たらこ（米国産）、酒粕、食塩／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、甘味料(甘草)、ナイアシン、ソルビトール、ph調整剤、着色料（赤102、黄5）、発色剤（亜硝酸Na）
内容量・重量	たらこ100ｇ

たらこ粕漬

価格：1,080円

在庫数:

当店自慢の塩紅鮭を使用しています。

脂の乗った紅さけに甘～い粕の香りがとてもマッチして、ごはんが進みます。

比較的うす味なので、酒の肴にもおすすめの一品です。

また、１０～１５日目ごろには枯れた味も格別です。

（右）外包、（左）中は真空パックです。
紅鮭粕漬