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越路みそと吟醸粕を独自にブレンドした味噌は甘すぎず、塩っぱすぎず、素材のうまさを引き出します

「安兵衛漬」は、越後・新発田生誕の赤穂浪士一の剣豪と言われている「堀部安兵衛」がお酒好きだったということから、越後味噌に地元酒蔵の甘みの強い吟醸粕、新潟県上越地方の香辛調味料を隠し味に独自にブレンドした特製の混合味噌に漬けています。甘すぎず、塩っぱすぎず、素材のうまさを引き出しています。

時間を置いても、あまり塩っぱくならず、焼いているときに甘い香りがただよって、食欲倍増まちがいなしです。

和紙に包まれた越路漬 当店の安兵衛漬は、２枚の和紙の間に味噌粕をたっぷり延べて素材を包んでおります。ですから素材に味噌粕が直接触れずに、香りや旨味だけが素材に移りやすくなります。

和紙に包まれた安兵衛漬は、洗ったり味噌粕を落とす手間もなく、そのまま調理できます。どなたにも便利で、短時間で味むらがなく仕上がりますので、多くの方に好評を得ています。

お召し上がり後は、同じような生鮭などを購入して、安兵衛みその和紙に巻いて冷蔵庫に入れ、もう一度味わうお客様もいらっしゃいます。

さけ安兵衛漬

脂の乗った身の柔らかい鮭を、安兵衛みそに漬け込みました。

安兵衛みそを和紙に薄く延べて１切れ１切れ重ならないように包み漬けにしております。

お客様の声を聞きますと、薄い味付けなので、製造から１週間～１０日目位がちょうど良いという方が多いようです。

また、鮭が小ぶりな切り身なので、味噌漬けのわりにはすぐ焼けて、コゲにくいのも特徴です。そして何より洗わずにすぐ焼けること、グリルだけでなく、フライパン、オーブントースターで調理できるこの商品は、忙しい主婦の味方です。

商品名	さけ安兵衛漬
原料原産地名	銀さけ（チリ産養殖）、味噌、酒粕、みりん、酒、唐辛子、糀、柚、（一部にさけ・大豆を含む）
内容量	銀さけ２切れ

さけ安兵衛漬

価格：540円

在庫数:

国産のいかを１つ１つ丁寧に開き、和紙に安兵衛みそを延べて、いかを包んでいます。

いか安兵衛漬は、洗わずにさっと焼いてお召し上がりください。

見た目よりいかは柔らかく、今まで食べた事がないような薄味と粕味が、お口の中に広がります。

おかずの一品に、酒の肴におすすめです。

真空パックです。

商品名	いか安兵衛漬
原料原産地名	いか（国産）、味噌、酒粕、みりん、酒、唐辛子、糀、柚、（一部にいか・大豆を含む）
内容量・重量	いか１枚

生産地	新潟県新発田市
賞味期限	90日間（要冷凍）
発送方法	クール便（冷凍）
発送形態	真空パック
ご注意	冷凍の状態での発送となります。開封後はお早めにお召し上がりください。

いか安兵衛漬

価格：1,350円

在庫数:

当社自慢の紅鮭を安兵衛みそに漬け込みました。

安兵衛みそを和紙に薄く延べて包み漬けにしております。

紅鮭安兵衛漬

価格：1,080円

在庫数:

商品名	紅鮭安兵衛漬
原料原産地名	紅鮭（ロシア産）、味噌、酒粕、みりん、酒、唐辛子、糀、柚、（一部にさけ・大豆を含む）
内容量	２切入

いか安兵衛漬を焼いてほしいと言ったお客様の声から焼いて仕上げました。や～らかでそのままお召し上がれるいかです。

焼きいか安兵衛漬

価格：540円

在庫数:

商品名	焼きいか安兵衛漬
原料原産地名	いか（国産）、味噌、酒粕、みりん、酒、唐辛子、糀、柚、（一部にいか・大豆を含む）
内容量	1枚