佐々木食品HOME > 越路漬

「越路漬」 は、地元の酒蔵の吟醸粕と、地元の味噌屋さんのお味噌、そして新潟県内の味噌屋さんの味噌を独自にブレンドした特製の味噌粕を和紙に包んで漬けています。甘すぎず、塩っぱすぎず、素材のうまさを引き出します。

時間を置いても、あまり塩っぱくならず、焼いているときに甘い香りがただよって、食欲倍増まちがいなしです。

当店の越路漬は、２枚の和紙の間に味噌粕をたっぷり延べて素材を包んでおります。ですから素材に味噌粕が直接触れずに、香りや旨味だけが素材に移りやすくなります。

和紙に包まれた越路漬は、洗ったり味噌粕を落とす手間もなく、そのまま調理できます。どなたにも便利で、短時間で味むらがなく仕上がりますので、多くの方に好評を得ています。

お召し上がり後は、同じような生鮭などを購入して、越後みその和紙に巻いて冷蔵庫に入れ、もう一度味わうお客様もいらっしゃいます。

銀鮭越路漬

脂の乗った身の柔らかい銀鮭を、越路みそに漬け込みました。

越路みそを和紙に薄く延べて１切れ１切れ重ならないように包み漬けにしております。

お客様の声を聞きますと、薄い味付けなので、製造から１週間〜１０日目位がちょうど良いという方が多いようです。

また、鮭が小ぶりな切り身なので、味噌漬けのわりにはすぐ焼けて、コゲにくいのも特徴です。
そして何より洗わずにすぐ焼けること、グリルだけでなく、フライパン、オーブントースターで調理できるこの商品は、忙しい主婦の味方です。

真いか越路漬

日本海産の真いかを１つ１つ丁寧に開き、和紙に越路みそを延べて、いかを包んでいます。

真いか越路漬は、洗わずにさっと焼いてお召し上がりください。

見た目よりいかは柔らかく、今まで食べた事がないような薄味と粕味が、お口の中に広がります。

おかずの一品に、酒の肴におすすめです。

紅鮭越路漬

当社自慢の紅鮭を越路みそに漬け込みました。

越路みそを和紙に薄く延べて包み漬けにしております。

詰め合わせ　味じまん Aセット

手塩の紅鮭 、 真いか越路漬 ２種類の詰め合わせです。

お土産品として、贈答品として好評です。

詰め合わせ　味じまん Bセット

手塩の紅鮭 、 真いか越路漬 、 塩たらこ ３種類の詰め合わせです。

ご自宅用として、贈り物として好評です。

詰め合わせ　越路漬・粕漬

越路漬と粕漬３種類の詰め合わせです。
紅鮭越路漬（2切）を２本 、 筋子粕漬（110g）を１本 、 たらこ粕漬（110g）を１本、計４本をセットにしました。

ご自宅用として、贈り物として好評です。

■の日はお休みとなります。配送およびメールでのご連絡等はできませんのでご了承ください。

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