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激辛鮭

激辛鮭は長時間熟成させたむかし懐かしいしょっぱい鮭

激辛鮭(1尾)

新潟県は鮭の遡上するところとして知られているように、昔から鮭を食してきました。激辛紅鮭は、塩をふんだんにすり込み1ヶ月以上じっくりと時間をかけて冷蔵庫に寝かせ熟成させ、しょっぱく仕上げた激辛鮭はむかし懐かしいしょっ辛い鮭です。

長時間熟成の昔懐かしい味、しょっ辛い鮭、アツアツご飯と一緒に

長時間熟成の昔懐かしい味、しょっ辛い鮭をアツアツご飯と一緒に

当店では近年不漁などの不安定な漁が続くなか、その年その年に獲れる紅鮭が美味しい場所(カナダ、アラスカ、ロシア、日本)の中から、脂ののりが良い一番美味しい時期に獲れた紅鮭を使用し、一尾一尾丁寧に仕上げています。

選び抜かれた最高の紅鮭を一尾一尾丁寧に洗い、ヒレ、しっぽを切り落とし全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。

冷蔵庫に1ヵ月以上重しを載せて、手返しをしながら鮭を寝かせます。長時間寝かせることにより熟成し、さらに鮭の旨みを引き出します。お客様からしょっ辛い鮭はないのと声を聞くことがありますが、当店の激辛紅鮭はむかし懐かしいしょっ辛い鮭です。

激辛紅鮭をアツアツご飯と一緒にお召し上がりください。一杯しか食べていなかったご飯が、激辛紅鮭で3杯も美味しく食べられます。

激辛鮭(1尾)

むかし懐かしいしょっ辛い鮭をアツアツご飯と一緒に

商品は、重量から「1.4Kg前後」「1.5Kg前後」「1.6Kg前後」の3種類から、お客様のお好みにより切り身加工にしてお送りすることもできます。

激辛紅鮭(1尾)

激辛鮭(1尾)

激辛紅鮭(切り身)

激辛鮭(切り身加工)

商品名 激辛鮭(1尾)
原材料 紅鮭(ロシア産又はカナダ産)、食塩
内容量・重量 約1.2Kg前後〜約1.5Kg前後
生産地 新潟県新発田市
賞味期限 90日間(要冷凍)
発送方法 クール便(冷凍)
冷凍
発送形態 真空パック
ご注意 冷凍の状態での発送となります。開封後はお早めにお召し上がりください。

※鮭を調理しやすいようお客様のお好みで切り身加工にしてお送りすることもできます。


激辛鮭(1尾)
1.2Kg前後

価格:7,776円
在庫数:
切り身加工:

数量:
激辛鮭(1尾)
1.3Kg前後

価格:8,424円
在庫数:
切り身加工:

数量:
激辛鮭(1尾)
1.4Kg前後

価格:9,072円
在庫数:
切り身加工:

数量:
激辛鮭(1尾)
1.5Kg前後

価格:9,720円
在庫数:
切り身加工:

数量:

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