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激辛鮭

激辛鮭は長時間熟成させたむかし懐かしいしょっぱい鮭

激辛紅鮭(半身)

新潟県は鮭の遡上するところとして知られているように、昔から鮭を食してきました。激辛鮭は、塩をふんだんにすり込み1ヶ月以上じっくりと時間をかけて冷蔵庫に寝かせ熟成させ、しょっぱく仕上げた激辛鮭はむかし懐かしいしょっ辛い鮭です。

長時間熟成の昔懐かしい味、しょっ辛い鮭、アツアツご飯と一緒に

長時間熟成の昔懐かしい味、しょっ辛い鮭をアツアツご飯と一緒に

当店では近年不漁などの不安定な漁が続くなか、その年その年に獲れる紅鮭が美味しい場所(カナダ、アラスカ、ロシア、日本)の中から、脂ののりが良い一番美味しい時期に獲れた紅鮭を使用し、一尾一尾丁寧に仕上げています。

選び抜かれた最高の紅鮭を一尾一尾丁寧に洗い、ヒレ、しっぽを切り落とし全神経を手のひらに注いで一尾一尾、鮭に塩をすり込んでいきます。

冷蔵庫に1ヵ月以上重しを載せて、手返しをしながら鮭を寝かせます。長時間寝かせることにより熟成し、さらに鮭の旨みを引き出します。お客様からしょっ辛い鮭はないのと声を聞くことがありますが、当店の激辛鮭はむかし懐かしいしょっ辛い鮭です。

一尾は多いという方に 切り身にしてお届け

一尾は多いはという方に! 切り身にしてお届け!

激辛鮭(半身)は、一尾は多いというお客様に好評をいただいております。また切り身に加工してお届けいたしますので切る手間がいりません

切る手間がなく冷凍保存も楽に、手軽に激辛鮭の美味しさを楽しめます。

切る手間がなく冷凍保存も楽に、手軽に激辛鮭の美味しさを楽しめます。

切り身に加工してお届けいたしますので、切る手間が面倒といったことがなく手軽に激辛鮭の美味しさを楽しむことができます。しかも1切れづつ個包装にしてありますので、使いたい分だけ開封してご利用でき、冷凍保存もそのまま楽に収納することができます。

焼き立ての激辛鮭をアツアツご飯と一緒にお召し上がりください。一杯しか食べていなかったご飯が、激辛鮭で3杯も美味しく食べられます。

激辛鮭(半身)

むかし懐かしいしょっ辛い鮭をアツアツご飯と一緒に

商品は、重量によりお値段が変わります。お客様のお好みにより切り身加工にしてお送りすることもできます。

激辛鮭(半身)

激辛鮭(半身)

商品名 激辛鮭(半身)
原材料 紅鮭(ロシア産又はカナダ産)、食塩
内容量・重量 約550g前後〜約700g前後
生産地 新潟県新発田市
賞味期限 90日間(要冷凍)
発送方法 クール便(冷凍)
冷凍
ご注意 冷凍の状態での発送となります。開封後はお早めにお召し上がりください。

激辛鮭(半身)
550g前後

価格:3,564円
在庫数:
数量:
激辛鮭(半身)
600g前後

価格:3,888円
在庫数:
数量:
激辛鮭(半身)
650g前後

価格:4,212円
在庫数:
数量:
激辛鮭(半身)
700g前後

価格:4,536円
在庫数:
数量:

お買い物ガイド
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