三色粕漬

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今日は、三色粕漬をたくさん作りました。

三色粕漬

樽にビニール袋をかけ、酒粕を敷き、鮭をならべ、酒粕で仕切りをして

筋子をいれてまた、酒粕で仕切りたらこをならべます。

そして、上に酒粕を延べて一応空気を抜きます。

4~5日後、酒粕が浸透してきて食べごろになりま~す。

お土産に贈り物のギフトに新潟の伝統の味、手塩の紅鮭、粕漬、越路漬 | 佐々木食品 新潟県新発田市

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